茅合釀酒集團

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一瓶醬酒，打開河南(nán)人(rén)自(zì)己的專屬味道

2016-12-05

河南(nán)醬香型白(bái)酒的标杆 中國(guó)有數千年(nián)的飲酒文化，然而河南(nán)是中國(guó)酒文化的故鄉。在河南(nán)千年(nián)的曆史長河中，酒文化不僅扮演的角色十分(fēn)重要，也與河南(nán)數千年(nián)的文化曆史成爲曆史長河中不可(kě)分(fēn)割的一部份。衆所周知河南(nán)産美酒，如(rú)七千年(nián)彩陶文化曆史的仰韶酒、對酒當歌，人(rén)生(shēng)幾何的杜康、古法儀狄傳承的寶豐酒。可(kě)謂百家争豔，各領風(fēng)騷。各種本地的外來(lái)的香型白(bái)酒在河南(nán)這塊大(dà)舞台上也綻放(fàng)了不一樣的色彩，然而百家争豔的河南(nán)白(bái)酒文化中，從(cóng)來(lái)沒有出現過一款屬于河南(nán)自(zì)己的本土(tǔ)醬香文化品牌!河南(nán)仰韶作(zuò)爲河南(nán)豫酒的标杆爲振興豫酒發展，推出了一款河南(nán)人(rén)自(zì)己的醬酒——仰韶陶醬坊，以醬香爲名，振豫酒之興。

　　消費者認可(kě)的七大(dà)理(lǐ)由

　　1出自(zì)仰韶，品質臻

　　仰韶作(zuò)爲河南(nán)白(bái)酒的一張重要名片，豫酒市場上份量最重的一家酒企。經營河南(nán)白(bái)酒市場多年(nián)，無論從(cóng)市場發展還(hái)是消費者體(tǐ)驗這一塊仰韶系列都(dōu)無人(rén)能及，其對市場的認知度和發掘度也是其他(tā)酒企不能比拟的。對品質更達到了極緻不容一點瑕疵，侯建光(guāng)董事(shì)長對酒質的要求達到了一個另外界感到不可(kě)思議(yì)的追求程度。

　　2 酒出成義，醬香之源

　　“天下醬香出成義”，成義燒坊是茅台酒的前身(shēn)。後由鄭氏釀酒第七代傳人(rén)、醬香型白(bái)酒釀造大(dà)師(shī)方廷本原址重建。依托古法釀造，保證品質純甄。仰韶依托成義燒坊爲釀酒基地就(jiù)是對品質的一種要求。匠人(rén)出匠心，與茅台酒一脈同源。

　　3 傳承釀造，古法天成

　　仰韶陶醬坊采用最爲繁瑣古老的回沙釀造工(gōng)藝，其釀酒方式依然延續古法“12987”端午制曲、重陽下沙，兩次投料，九次蒸餾八次晾曬七次取酒”的古法釀造，正所謂曲乃酒之骨、梁乃酒之肉、水乃酒之血、藏乃酒之魂，所釀之酒渾然天成。

　　4 天地五藏，杯中留香

　　陶醬坊1915經方老七勾調之後，再由天、地、窖、水、洞五藏之法進行儲藏。輪藏五年(nián)之後所釀之酒開封異香，将味突出、幽雅細膩、酒體(tǐ)醇厚、回味悠長、空杯留香持久。 暮春擎陽夏顧陰，輪秋入窖冬水藏。 三載盤得(de)儀狄醬，四季藏得(de)佳釀香。

　　5 醒酒工(gōng)藝，豫酒先河

　　仰韶陶醬坊醒酒工(gōng)藝開創了白(bái)酒醒酒的先河!白(bái)酒在釀造中會産生(shēng)一些低浮點物質和乙醇，在儲藏中進行了漫長沉寂。使得(de)白(bái)酒會有一些不良物質，如(rú)果直接飲用會對身(shēn)體(tǐ)多多少少産生(shēng)一些傷害。仰韶陶醬坊開創了白(bái)酒的醒酒模式，健康飲酒。

　　6 稀有之量，尊貴品享

　　受“原粱、原産地、原工(gōng)藝”限制，優質的醬香酒屬于市場稀缺資源。而在“三原”基礎上釀造出來(lái)的醬香酒酸度高、酚類化合物多、同時存在多種有益物質，對人(rén)體(tǐ)健康有益，符合“健康飲酒，飲健康酒”的消費趨勢。加上茅台酒的引領作(zuò)用，醬香型白(bái)酒在品類上具有天然的貴族血統，投資價值高。7 出健康爲本，養生(shēng)醬香

　　醬香型白(bái)酒之中的易揮發物質少。醬香型白(bái)酒要經三年(nián)以上的存貯，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發的物質又被揮發掉了很大(dà)一部分(fēn)。所以酒體(tǐ)中保存的易揮發物質少，自(zì)然對人(rén)體(tǐ)的刺激少，有益于健康。醬香型白(bái)酒的酸度高，是其它酒的3至5倍。而且主要以乙酸和乳酸爲主。根據中醫理(lǐ)論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫也認爲，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養生(shēng)功能。所以有些醬香型白(bái)酒口感後味偏酸。醬香型白(bái)酒的酚類化合物多。近年(nián)來(lái)，越來(lái)越多的消費者趨向于選擇紅(hóng)葡萄酒，原因在于幹紅(hóng)葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預防心血管疾病。醬香型白(bái)酒的酚類化合物是其它名優白(bái)酒的3到4倍，可(kě)見(jiàn)醬香型白(bái)酒與幹紅(hóng)葡萄酒有異曲同工(gōng)之妙。并且，醬香型白(bái)酒的濃度科(kē)學合理(lǐ)。醬香型白(bái)酒的酒精濃度一般在53%左右。而酒精濃度在53度時，酒精分(fēn)子與水分(fēn)子的親和力好，加之醬香型白(bái)酒的貯存時間較長，遊離(lí)的酒分(fēn)子少，所以對身(shēn)體(tǐ)的刺激小，有利于健康是不言而喻的。醬香型白(bái)酒是天然發酵産品。由于這種酒至今爲止尚未找到主體(tǐ)香味物質，所以即使有人(rén)想通過添加合成劑做假也無從(cóng)下手，這就(jiù)排除了添加任何香氣、香味的可(kě)能。醬香型白(bái)酒中存在SOD和金屬硫蛋白(bái)等物質。其中SOD是氧自(zì)由基專一清掃劑，主要功能是清除體(tǐ)内多餘的自(zì)由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作(zuò)用明顯。也正是喝(hē)醬香型白(bái)酒的好處如(rú)此之多，才吸引了一批又一批的消費者接連追随，健康飲酒，養生(shēng)醬香。

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