近日(rì)由中國(guó)酒業協會組織的“第二屆中國(guó)白(bái)酒領袖峰會”在江蘇南(nán)京召開。中國(guó)酒業協會理(lǐ)事(shì)長兼白(bái)酒分(fēn)會理(lǐ)事(shì)長王延才圍繞“品質誠實、服務誠心、産業誠信”做了主題發言。

　　著名經濟學家、國(guó)務院參事(shì)室特約研究員(yuán)姚景源到會并分(fēn)析了我國(guó)當前宏觀經濟形勢和白(bái)酒行業面臨的發展機(jī)遇，國(guó)務院發展研究中心市場經濟研究所所長、研究員(yuán)任興洲介紹了今年(nián)上半年(nián)對白(bái)酒行業的調研情況，貴州茅台酒(集團)有限公司董事(shì)長袁仁國(guó)、宜賓五糧液集團有限公司董事(shì)長唐橋、山(shān)西杏花村汾酒集團董事(shì)長李秋喜、泸州老窖股份有限公司董事(shì)會主席謝明、江蘇洋河酒廠(chǎng)股份有限公司董事(shì)長張雨(yǔ)柏分(fēn)别就(jiù)行業當前發展形勢和企業經營情況進行了發言交流，并對協會下一步的工(gōng)作(zuò)提出建議(yì)。參加本次會議(yì)的還(hái)有中國(guó)酒業協會白(bái)酒分(fēn)會副理(lǐ)事(shì)長趙建華、江蘇洋河酒廠(chǎng)股份有限公司總裁王守兵(bīng)、江蘇洋河酒廠(chǎng)股份有限公司副總裁周新虎、山(shān)西杏花村汾酒集團有限公司銷售副總常建偉、泸州老窖股份有限公司總工(gōng)沈才洪、江蘇洋河酒廠(chǎng)股份有限公司戰略研究中心總監朱偉、貴州茅台股份有限公司戰略管理(lǐ)部部長吳德望、宜賓五糧液集團有限公司戰略發展部副部長蔣佳等。會議(yì)由中國(guó)酒業協會副秘書(shū)長兼白(bái)酒分(fēn)會秘書(shū)長宋書(shū)玉主持。

　　會上，姚景源指出，“穩增長、調結構”是當前我國(guó)經濟工(gōng)作(zuò)以及各行各業的重要任務，其關鍵在于擴大(dà)内需、刺激消費，有效應對國(guó)際金融危機(jī)所帶來(lái)的長期影(yǐng)響。姚景源認爲，土(tǔ)地、能源、原料、環保等各項生(shēng)産成本不斷上漲，進一步加劇(jù)了企業的經營壓力，這些新增的成本壓力難以轉移到産品身(shēn)上，必須通過技術(shù)進步、提高勞動生(shēng)産率來(lái)加以緩解，這對企業自(zì)主創新能力提出了新的要求;此外，金融領域存在一定風(fēng)險，以及行業增長受環境、資源等因素的制約更加明顯，同樣是導緻經濟形勢下行的重要因素。

　　姚景源表示，在今後比較長的時間裡(lǐ)，國(guó)内經濟發展都(dōu)将處于世界金融危機(jī)的深度影(yǐng)響中，必須把這種下行壓力轉化爲調整結構、轉變方式的動力，加強消費與投資的拉動作(zuò)用，切實提高公衆消費能力和消費信心，才能逐步實現社會經濟的健康發展。具體(tǐ)到白(bái)酒行業，應該充分(fēn)發揮其文化優勢，不斷促進酒類消費文化行爲的延伸，體(tǐ)現白(bái)酒行業獨特的文化價值，以民(mín)生(shēng)爲導向，強化領袖企業的競争優勢，提高行業集中度，引導行業步入新的發展階段。

　　任興洲首先介紹了今年(nián)上半年(nián)國(guó)務院發展研究中心市場經濟研究所對白(bái)酒行業的調研情況，指出白(bái)酒行業在促進地方經濟發展、解決勞動就(jiù)業以及農民(mín)增收等方面發揮了十分(fēn)重要的作(zuò)用，而且白(bái)酒領袖企業的品牌形象深入人(rén)心，文化影(yǐng)響力根深蒂固，應該公允、客觀地評價白(bái)酒行業的社會貢獻和發展意義。

　　任興洲認爲，導緻當前白(bái)酒行業劇(jù)烈調整的原因，首先是由于國(guó)内整體(tǐ)經濟形勢下行所帶來(lái)的外部壓力;此外，白(bái)酒産品長期存在的供需矛盾，無法滿足廣大(dà)消費者對白(bái)酒産品的實際需求;白(bái)酒行業結構良莠不齊，小企業占行業總數較大(dà)，但(dàn)銷售額和利潤水平較低，損耗了大(dà)量行業資源，使行業競争環境更加惡化;白(bái)酒行業流通領域存在不平衡的情況，庫存壓力較大(dà)而動銷疲軟;白(bái)酒行業還(hái)需要進一步完善監管體(tǐ)系，強化行業監督管理(lǐ)工(gōng)作(zuò)的效能，公開、透明地接受消費者監督。

　　任興洲表示，白(bái)酒行業接下來(lái)将由高速發展轉變爲平穩發展或中速發展，随着政府宏觀政策調控和市場作(zuò)用的影(yǐng)響，白(bái)酒消費動力将更加合理(lǐ)化。此外，任興洲認爲白(bái)酒行業的整合速度将進一步加快(kuài)，面臨一場新的整合洗牌。

　　任興洲認爲，白(bái)酒行業需要通過以下幾個方面的轉變調整來(lái)盡快(kuài)适應新的發展形勢，一是合理(lǐ)掌控産能擴建工(gōng)作(zuò)的節奏和步驟，提升名優酒品牌的市場占有率以及行業資源利用率;二是合理(lǐ)調整白(bái)酒産品結構，增加優質的中低檔白(bái)酒産品比率，切實滿足市場實際需求;三是加強品牌創新工(gōng)作(zuò)的力度，更好地迎合現代消費者的欣賞品位;四是加大(dà)對健康飲酒、文明飲酒的宣傳力度，引導消費者對白(bái)酒的客觀認識，不斷樹(shù)立白(bái)酒行業的健康形象。

　　王延才理(lǐ)事(shì)長首先介紹了“第二屆中國(guó)白(bái)酒領袖峰會”的舉辦背景和意義，旨在充分(fēn)發揮領袖企業的表率帶動作(zuò)用，達成一緻，發揮合力，構建和諧的公衆關系，樹(shù)立良好的行業形象，營造有利的輿論氛圍，扭轉當前白(bái)酒行業的不利局面、加快(kuài)白(bái)酒産業結構調整，有效适應白(bái)酒消費需求。

　　随後王延才理(lǐ)事(shì)長從(cóng)“品質誠實、服務誠心、産業誠信”等三個方面具體(tǐ)分(fēn)析了白(bái)酒行業推進誠信建設工(gōng)作(zuò)的必要性：白(bái)酒發展應該堅持品質誠實，以質量爲主導，争取更多公衆對白(bái)酒品質誠實的關注和信任，盡快(kuài)從(cóng)源頭上解決白(bái)酒行業的誠信危機(jī);白(bái)酒行業要切實關注消費者，誠心服務，爲消費者提供誠信的、高品質、高品位的服務;白(bái)酒行業還(hái)要通過科(kē)技進步和管理(lǐ)進步，建立具體(tǐ)可(kě)行、公開透明的質量評價體(tǐ)系，以及完善中國(guó)白(bái)酒質量檢測項目、升級白(bái)酒檢測标準和手段，推進誠信管理(lǐ)體(tǐ)系建設、正确應對行業突發性事(shì)件(jiàn)等，盡快(kuài)樹(shù)立産業誠信的和諧形象。

　　王延才理(lǐ)事(shì)長表示，希望借助“中國(guó)白(bái)酒領袖峰會”的舉辦，進一步發揮行業領袖和榜樣的力量，引領中國(guó)白(bái)酒産業誠信建設，共同擔當産業發展重任。中國(guó)白(bái)酒領袖企業之間的團結，是行業發展最強大(dà)的動力，領袖企業可(kě)以通過協會平台，通過理(lǐ)事(shì)長辦公會議(yì)有效溝通，取得(de)共識，求大(dà)同，存小異，切實解決行業當前所面臨的實際問(wèn)題，真正促成白(bái)酒行業的和諧、持續健康發展。

　　宋書(shū)玉秘書(shū)長介紹了中國(guó)酒業協會近期圍繞“品質誠實、服務誠心、産業誠信”準備開展的“中國(guó)白(bái)酒3C計(jì)劃”。中國(guó)白(bái)酒3C計(jì)劃包括：品質誠實—科(kē)學技術(shù)研究計(jì)劃;服務誠心—白(bái)酒科(kē)普宣傳計(jì)劃;産業誠信—白(bái)酒行業誠信管理(lǐ)體(tǐ)系建設以及白(bái)酒行業準入、标準修訂計(jì)劃。

　　品質誠實—科(kē)學技術(shù)研究計(jì)劃包括：中國(guó)白(bái)酒品質鑒别技術(shù)的研究，核心是如(rú)何鑒别傳統白(bái)酒中添加食用酒精和添加劑技術(shù)，以及中國(guó)白(bái)酒品質提升技術(shù)和中國(guó)白(bái)酒品質安全技術(shù)的研究。

　　服務誠心—中國(guó)白(bái)酒科(kē)普宣傳計(jì)劃核心是按照(zhào)國(guó)務院食安辦要求白(bái)酒行業要加大(dà)科(kē)普宣傳工(gōng)作(zuò)，已經由中國(guó)酒業協會制作(zuò)完成了10集《酒與文化》電視專題片。正在編輯20期《中國(guó)白(bái)酒文化—健康飲酒科(kē)普宣傳冊》。第一期已經出版，由國(guó)務院組織在全國(guó)各省會城(chéng)市舉行的國(guó)家食品安全周宣傳活動正在投放(fàng)，受到消費者高度好評。下一步計(jì)劃通過媒體(tǐ)投放(fàng)，免費贈送全行業會員(yuán)企業，酒展會、糖酒會等形式廣泛傳播。

　　産業誠信—白(bái)酒行業誠信管理(lǐ)體(tǐ)系建設以及白(bái)酒行業準入、标準修訂計(jì)劃重點是按照(zhào)工(gōng)業信息化部要求，白(bái)酒行業今年(nián)要進行白(bái)酒行業誠信體(tǐ)系建設工(gōng)作(zuò)。白(bái)酒行業誠信管理(lǐ)體(tǐ)系實施指南(nán)的編寫工(gōng)作(zuò)已經開始。通過誠信體(tǐ)系标準的設立，将誠信管理(lǐ)體(tǐ)系認證和提升行業門(mén)檻的重要作(zuò)用切實發揮出來(lái)。年(nián)份酒已經成爲消費者和媒體(tǐ)關注熱(rè)點，計(jì)劃在中國(guó)白(bái)酒169計(jì)劃研究成果基礎上，研究年(nián)份酒準入标準，通過年(nián)份酒準入規範年(nián)份酒生(shēng)産和管理(lǐ)。通過白(bái)酒标準的系列修訂工(gōng)作(zuò)将中國(guó)白(bái)酒與配制酒進行科(kē)學劃分(fēn)，鞏固和樹(shù)立中國(guó)白(bái)酒在世界蒸餾酒中的特殊地位，便于消費者認知，保護中國(guó)白(bái)酒健康、持久發展。鼓勵配制酒技術(shù)創新發展，開發豐富多彩的配制酒産品，滿足消費者多樣化需求。

　　中國(guó)白(bái)酒3C計(jì)劃采取協會組織，工(gōng)信部、國(guó)家食藥總局支持，名酒企業、科(kē)研院所參與的新型模式開展項目研究，共同出資、共同參與，成果共享。通過中國(guó)白(bái)酒3C計(jì)劃的不斷推進，必将使白(bái)酒産業的誠信形象煥然一新。大(dà)大(dà)推動中國(guó)白(bái)酒這一民(mín)族産業健康、持續發展。

　　袁仁國(guó)董事(shì)長深入分(fēn)析了當前白(bái)酒行業所面臨的挑戰，結合企業自(zì)身(shēn)實際，就(jiù)白(bái)酒行業的發展提出了許多建設性的意見(jiàn)：白(bái)酒行業要堅定信心，攜手共度行業難關;要誠信爲本，重塑行業的價值觀;要以文化爲魂，強化中國(guó)白(bái)酒歸屬感;要圍繞需求，強化超值服務理(lǐ)念;要加強自(zì)律，強化行業約束能力;要不斷創新，持續改進，追求卓越。白(bái)酒行業要更加注重市場規律，不斷提高勞動生(shēng)産率，不斷增強企業發展活力，不斷貼近消費者需求，推進思路(lù)轉型和營銷轉型，紮紮實實，俯下身(shēn)子，圍繞消費者需求，大(dà)力推進服務型營銷，強化“顧客心動，我們行動”的服務理(lǐ)念，加強行業規範和自(zì)律，凝聚共同力量，保障行業健康穩定。袁仁國(guó)董事(shì)長認爲，面對危機(jī)，白(bái)酒行業既要有自(zì)省的精神，也要有自(zì)信的态度，既有君子之争，又有君子之誼。白(bái)酒領袖企業不僅要“獨善其身(shēn)”，更要身(shēn)行表率，引領白(bái)酒行業誠信

　　建設，共同擔當白(bái)酒行業發展重任，推動白(bái)酒行業健康發展。隻要堅定信心，同舟共濟，頑強拼搏，抱團發展，白(bái)酒行業就(jiù)一定能夠走出目前的困境，白(bái)酒這中華民(mín)族傳統産業的明天一定會更加輝煌。

　　唐橋董事(shì)長表示，白(bái)酒行業必須積極适應國(guó)家政策的調控，把握整體(tǐ)經濟發展的大(dà)形勢，調整自(zì)身(shēn)發展理(lǐ)念和發展模式，不斷回歸理(lǐ)性、回歸本質、回歸品質，回歸性價比。唐橋董事(shì)長還(hái)提出，白(bái)酒行業的深度整合需要發揮政策和市場“兩隻手”的共同作(zuò)用，一方面借鑒國(guó)際上先進的生(shēng)産資料管理(lǐ)模式，依托于産量規模、窖池數量、生(shēng)态管理(lǐ)、食品安全保證措施、循環經濟等各個方面的認證管理(lǐ)，形成科(kē)學合理(lǐ)的淘汰機(jī)制，提高白(bái)酒行業準入門(mén)檻，使行業資源不斷向名優企業集中;同時發揮市場的調節作(zuò)用，以品牌資源、市場資源爲杠杆，實現白(bái)酒企業間的聯合互動，資源整合。唐橋董事(shì)長認爲，白(bái)酒行業有必要大(dà)力推進建設誠信标準體(tǐ)系，特别是通過協會領導，各個領袖企業之間通力合作(zuò)，建立産品品質、風(fēng)味的鑒評體(tǐ)系，科(kē)學制定白(bái)酒質量安全标準，并規範強化白(bái)酒企業的自(zì)身(shēn)管理(lǐ)，以法制爲基礎建立白(bái)酒行業誠信數據庫。

　　李秋喜董事(shì)長表示，白(bái)酒行業要盡快(kuài)解決标準化的問(wèn)題，從(cóng)産品标準延伸到原糧、酒曲、生(shēng)産工(gōng)藝、包裝材料等各個環節的科(kē)學标準，爲中國(guó)白(bái)酒國(guó)際化發揮應有的技術(shù)支撐。白(bái)酒行業還(hái)需要提升社會透明度，引導消費者對白(bái)酒的客觀、正确認識。李秋喜董事(shì)長對協會關于年(nián)份酒等白(bái)酒标準的研究，以及文化推廣工(gōng)作(zuò)給予了很高的評價和期待，希望借此推動中國(guó)白(bái)酒走向國(guó)際，促進白(bái)酒價值體(tǐ)系的回歸與重建。

　　謝明主席提出，白(bái)酒行業正面臨着嚴峻的發展挑戰，但(dàn)同時也是前所未有的機(jī)遇期，基于中國(guó)老百姓對白(bái)酒的喜愛，以及白(bái)酒具備物質和精神産品雙重屬性這兩點基本優勢，中國(guó)白(bái)酒仍具有廣闊發展前景，關鍵在于如(rú)何将白(bái)酒企業層面的訴求，升華爲中國(guó)白(bái)酒的行業性訴求，把消費文化、品牌文化和企業文化上升爲中國(guó)白(bái)酒文化，使白(bái)酒成爲中華文化的代表性符号，使白(bái)酒成爲代表民(mín)族傳統工(gōng)業、中國(guó)軟實力走向全球的重要載體(tǐ)。

　　張雨(yǔ)柏董事(shì)長認爲，白(bái)酒行業今後的和諧發展，需要加強科(kē)學和普及兩個方面的工(gōng)作(zuò)，下大(dà)力氣解決科(kē)學認知白(bái)酒的問(wèn)題，并及時将科(kē)技成果向消費者進行普及推廣，而這需要協會充分(fēn)發揮組織、引導作(zuò)用。白(bái)酒行業發展必須與時代同步，在行業内部要相(xiàng)信科(kē)學、依靠科(kē)學，使整個行業趨利避害，對于外部市場，要不斷推動科(kē)普工(gōng)作(zuò)，在引導消費者健康飲酒的基礎上，倡導文明、理(lǐ)性的生(shēng)活方式和價值主張，樹(shù)立中國(guó)白(bái)酒的和諧形象。張雨(yǔ)柏希望通過協會組織對白(bái)酒文化的推廣，使白(bái)酒真正成爲社會共同認可(kě)的文化名片，由此提升市場消費需求，營造行業發展的良好環境。

　　會上，與會代表一緻同意并通過了“中國(guó)白(bái)酒3C計(jì)劃”的實施内容，同時對協會下一步工(gōng)作(zuò)提出了意見(jiàn)和建議(yì)，期待通過“中國(guó)白(bái)酒3C計(jì)劃”等一系列工(gōng)作(zuò)，促進中國(guó)白(bái)酒産業平穩渡過調整期，盡快(kuài)回歸健康、持續發展的正常軌道。最後，代表們希望“中國(guó)白(bái)酒領袖峰會”以例行會議(yì)的形式每年(nián)定期召開，爲增進行業合作(zuò)，更好的發揮龍頭企業引領作(zuò)用搭建長期平台。